Hierbas Aromaticas

La Kava y sus propiedades

2011-09-16T00:07:00.000-07:00

La Kava

Esta es una planta oriunda de la Polinesia que ha adquirido fama por sus propiedades calmantes. Su mayor efectividad en cuanto a la depresión parece ser en casos en que ésta va acompañada de ansiedad. Como remedio contra la ansiedad, la raíz de Kava ha producido alivio comparable al de medicamentos como el Valium pero sin los efectos secundarios de éstos. En países como Gran Bretaña, Suiza, Austria y Alemania se ha aprobado su uso para el tratamiento del insomnio, la depresión y la ansiedad.

Existen cientos de escritos científicos sobre esta planta. Un grupo de sustancias conocidas como Kavalactonas son al parecer los principales compuestos responsables de sus efectos terapéuticos. Al presente se han identificado al menos seis de estos compuestos. Aunque se han hecho estudios que han mostrado efectos benéficos utilizando solamente uno de estos compuestos la evidencia disponible sugiere que los efectos mayores se producen cuando se utiliza la totalidad del complejo de Kavalactonas conjuntamente con otras sustancias presentes en la planta.

Sin embargo esta es una planta que debe usarse con cuidado. En dosis muy elevadas puede causar un estado de intoxicación similar al del alcohol. Se afectan el razonamiento y la coordinación. Los ojos se enrojecen. El uso de dosis elevadas durante tiempo prolongado puede causar dermopatía una condición caracterizada por piel reseca y escamosa. No se debe usar conjuntamente con alcohol, otros tranquilizantes o antidepresivos. Intensifica los efectos sedantes de otros medicamentos.
Recientemente han surgido informes que indican la posibilidad de daño al hígado. Aunque estos casos son raros, esta planta no debe usarse por personas que padezcan de problemas hepáticos.
Puede causar adormecimiento en la boca.
No debe usarse por personas que padecen de Parkinson
No debe usarse durante el embarazo o la lactancia

Los remedios naturales que hemos considerado han mostrado ser efectivos y presentan muchos menos problemas de efectos adversos que los antidepresivos generalmente utilizados. No obstante, existe tanta variedad en la forma en que la depresión ataca y en la forma en que el organismo humano responde a cualquier sustancia que conviene que cualquier tratamiento con plantas medicinales sea supervisado por un profesional de la salud con amplios conocimientos tanto sobre las plantas como sobre la depresión.

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Ginkgo Biloba y sus propiedades

2011-09-12T00:53:00.000-07:00

Ginkgo Biloba - es un suplemento extraído de las hojas del árbol de ginkgo, una de las especies de árbol más antiguas existentes. Se sabe que desde hace casi 5,000 años el árbol de Ginkgo era considerado como sagrado por los monjes chinos y que ya en aquel entonces era utilizado para preservar las funciones mentales. En la actualidad más de 250 experimentos han demostrado que de hecho posee impresionantes cualidades terapéuticas.

El Ginkgo Biloba protege la salud de varias maneras. En primer lugar es un poderoso antioxidante que neutraliza los radicales libres que pueden dañar las células nerviosas al igual que otras células. En segundo lugar el Ginkgo aumenta la cantidad de oxígeno disponible para el cerebro. Esto lo logra al incrementar el contenido de oxígeno en la sangre, aumentar el abasto de sangre al cerebro y mejorar la disponibilidad de glucosa en el cerebro. En tercer lugar el Ginkgo evita la coagulación excesiva de la sangre.

Se cree que el Ginkgo también puede ayudar a mejorar la transmisión de información en las células cerebrales.

Algunos estudios han demostrado que el ginkgo puede ayudar a mejorar el tiempo de reacción en pruebas de memoria y que puede ayudar a mejorar las capacidades mentales de personas de edad avanzada. En la actualidad se estudia su utilidad para mejorar la memoria en pacientes de Alzheimer y para ayudar a retrasar los síntomas en personas en las primeras etapas de esta enfermedad.

El interés en las propiedades antidepresivas de esta planta surge de estudios en los que se le suministró a pacientes que sufrían de insuficiencia cerebrovascular. En estos estudios se observó que además de mejorar la circulación cerebral de estos pacientes el Ginkgo tenía el efecto de mejorar su estado de ánimo.

En un estudio reportado en 1993 se encontró que un grupo de pacientes entre 51 y 78 años de edad que no respondía bien a los medicamentos antidepresivos mejoró notablemente cuando se le añadió una dosis de 80 miligramos de extracto de Ginkgo Biloba tres veces al día. Este estudio nos indica que el Ginkgo Biloba puede ser utilizado para mejorar la efectividad de los medicamentos antidepresivos al menos en pacientes mayores de cincuenta años.

Una de las razones por las cuales las personas de edad avanzada son más susceptibles a la depresión parece ser una reducción en la cantidad de receptores de serotonina en las células nerviosas del cerebro. En un estudio reportado en 1994 se le proporcionó extracto de ginkgo Biloba a un grupo de ratas jóvenes y a otro de ratas ancianas. Al comienzo del estudio las ratas jóvenes tenían 22 porciento más receptores de serotonina que las ratas ancianas. Luego de suministrarles Ginkgo Biloba durante 21 días se encontró que en las ratas ancianas los receptores de serotonina habían aumentado en 33 porciento. En las ratas jóvenes el número de receptores permaneció inalterado. Estos resultados apuntan a la posibilidad de que el ginkgo Biloba ayude a combatir la depresión resultante de los cambios cerebrales debidos al envejecimiento y que a su vez ayude a combatir al menos algunos de los efectos del envejecimiento sobre el cerebro.

En casos de personas con depresión severa se puede combinar el Ginkgo Biloba con la hierba de San Juan. Personas que padezcan deficiencias de coagulación o que están ingiriendo sustancias que inhiben la coagulación sanguínea deben consultar a un profesional de la salud cualificado antes de ingerir Ginkgo.

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La Hierba de San Juan contra la depresion

2011-09-06T00:49:00.000-07:00

La hierba de San Juan combate el Estres, la Depresión, el Insomnio y la Ansiedad de forma natural
(Hipericum perforatum I.)

Conocida desde la más remota antigüedad esta sencilla hierba está adquiriendo una gran popularidad en países tan avanzados como Alemania, para luchar contra las depresiones leves, la ansiedad y la “tristeza” en general.

Usos y Beneficios

Depresión leve o moderada
Mala circulación
Hipertensión
Estrés
Agotamiento nervioso
Insomnio
La enuresis (emisión no voluntaria de orina)
Gastritis
Acidez estomacal
Colon irritable
Ulcera y hemorroides

¿Como tomar la Hierba de San Juan?
Se recomienda tomar dos veces al día como té hecho con 1 a 2 cucharaditas de la hierba seca. Beber tibio o caliente antes de cada comida.
Para el insomnio y el estres, se recomienda mezclar en partes iguales la hierba de san juan con melisa.
Los estudios publicados indican que la hierba de San Juan se tolera generalmente de buena manera en las dosis recomendadas, recomendando tomas por períodos de 1-3 meses

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Hierba de San Juan

2011-09-02T00:18:00.000-07:00

La Hierba de San Juan

Hierba de San Juan (St. John's Wort) - Esta es una planta que durante siglos fue utilizada como antiinflamatorio en casos de golpes y contusiones. También ha sido empleada para el tratamiento de espasmos musculares y calambres y más recientemente se ha mencionado la posibilidad de que posea propiedades anticarcinógenas y antivirales. Sin embargo a pesar de estos y otros usos que se le adjudican, y que al presente se estudian, la hierba de San Juan recientemente ha adquirido fama por sus propiedades antidepresivas. De hecho en Alemania es la sustancia más recetada para casos de depresión superando incluso a medicamentos como Prozac.

La hierba de San Juan ha probado ser particularmente efectiva en casos de depresión leve y moderada. Un análisis de 23 estudios llevados a cabo con la Hierba de San Juan hasta 1996 demostró que esta es tan efectiva como los medicamentos antidepresivos comunmente recetados por los médicos. La hierba de San Juan posee la ventaja de producir muchos menos efectos secundarios que dichos medicamentos. Además es mucho más barata que estos. consigala aqui

Propiedades de la hierba de San Juan:

Posee una efectividad similar a la de los antidepresivos que se obtienen con receta médica.
Produce un incremento en el sueño profundo. En uno de los estudios se encontró que produce un incremento en la secreción nocturna de melatonina, lo cual ayuda a dormir mejor.
No afecta negativamente las capacidades cognitivas ni la capacidad para conducir vehículos de motor.
Tiene un efecto positivo a largo plazo sobre la ansiedad.
Posee un efecto benéfico similar al de la terapia de luz solar para el tratamiento del desorden afectivo estacional.

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Noni una planta con muchas propiedades

2011-08-29T00:45:00.000-07:00

También es bueno para desechar completamente las impurezas, nivelar sus componentes químicos y absorber más nutrientes.

El jugo de noni contiene componentes especiales que han sido estudiados en laboratorios alrededor del mundo. Estos estudios indican que dichos componentes pueden inhibir el crecimiento de tumores, estimular y regular el funcionamiento normal de las células, regenerar células dañadas, detener la actividad de algunos virus como el de la fatiga crónica, purificarla sangre, ayudar al organismo a combatir bacterias, hongos, parásitos y servir como un analgésico contra el dolor.

¿Qué cantidad se debe tomar diariamente?

• Individuos saludables pueden tomar 3 cucharadas al día, puede ser en ayunas, ya que con el estomago vacío se absorbe mejor.

Individuos con problemas serios de salud, entre ellos el cáncer, deben tomar 6 o más cucharadas diarias, pudiéndose llegar a 9 cucharadas soperas por día. Esta dosis debe mantenerse hasta que la condición mejore y luego volver a la dosis de mantenimiento de 3 soperas al día.

• Personas muy alérgicas o con estómagos débiles deben iniciar el tratamiento con una cucharadita de té, 2 o 3 veces al día y gradualmente incrementar la dosis. Se recomienda a individuos muy débiles el frotar el jugo en el abdomen primero hasta que el organismo se acostumbre a la dosis oral.

• Para los niños se recomienda que la dosis sea disminuida entre un tercio y la mitad, o sea una cuchara sopera para niños saludables y 2 o 3 para niños enfermos.

Mujeres embarazadas pueden tomar el jugo sin ningún problema
• Como el noni mejora la absorción intestinal, conviene revisar y controlar la dosis de cualquier medicamento que se esté tomando, pues puede ser necesario disminuirla.

¿Qué resultados se pueden esperar y cuándo?

• Naturalmente, los resultados varían de un individuo a otro. Aunque algunas personas comienzan a sentirse mejor después de las primeras 2 semanas de tomar el jugo, se recomienda que se tome el noni por lo menos por 6 meses para obtener óptimos resultados.

• El jugo de noni ha dado a muchas personas gran vitalidad y energía, resistencia al catarro y a las infecciones, alivio al dolor en las articulaciones y por la artritis o artrosis, alivio a la fatiga crónica, calma la ansiedad, elimina la depresión, las molestias vaginales, el insomnio, los desequilibrios emocionales, y las molestias causadas por el periodo en las mujeres. Permite recobrarse rápidamente de las enfermedades, cortaduras y hematomas. Ayuda a inhibir el crecimiento de tumores, y a regenerar las células dañadas.

¿Tiene efectos secundarios?

• Algunos productos que ayudan al organismo a liberar toxinas tienden a ocasionar reacciones desintoxicantes como fatiga, dolores de cabeza, irritaciones en la piel, espinillas, diarrea, dolores en las articulaciones, etc., debido a la eliminación de acido úrico, así como también olor fuerte en la orina o el cuerpo.

• Si Ud. experimenta una reacción desintoxicante al tomar el jugo de noni, beba agua abundante para ayudar al organismo a eliminar las toxinas. No pare de tomar el jugo ya que la reacción es un indicio de que le está haciendo efecto. Durante este periodo puede reducir la dosis o diluir el jugo con agua o jugo

Algo de Historia
Noni es el nombre hawaiano común de la Morínda citrífolía. La planta originaria de la Polinesia, Malasia, Australia, India y el Sureste de Asia, es un tipo de planta de hoja perenne, cuyo tamaño varía desde un pequeño arbusto hasta un árbol de 6 a 10 metros de altura. Debido a su valor medicinal y nutritivo, la M. Citrifolia se considera la reina de las otras 80 especies que pertenecen a la antigua familia mundial de las rubiáceas.

Aproximadamente del tamaño de una papa, el fruto de NONI tiene una apariencia grumosa con una cascara cerosa y traslúcida cuyo color puede variar desde verde hasta casi negro. Los aborígenes de Polinesia lo reconocen sin necesidad de verlo debido al olor y sabor rancio del fruto cuando está completamente maduro. Este fruto de forma poligonal tiene numerosos huesos que contiene varias semillas. Se le llama planta errante porque adjunta a cada semilla hay una bolsa de aire que le permite viajar sobre el agua por meses, de una isla a otra.

Más rara que la apariencia y el olor del Noni, es su larga historia de usos medicinales eficaces por parte de los aborígenes. Los sanadores tradicionales polinesios empleaban todas las partes de la planta del noni, flores, corteza, raíces y especialmente, el fruto para tratar problemas de salud que iban desde las aftas hasta el reumatismo. Las lombrices intestinales, fiebres y las infecciones de la piel eran algunas de las enfermedades más comunes tratadas con esta panacea polinesia.

El noni está recibiendo ahora más atención de los médicos y bioquímicos de alta tecnología. Estudios científicos realizados en los últimos años apoyan las afirmaciones de los polinesios sobre su raro poder . curativo. Estos estudios han demostrado que el jugo del fruto contiene atributos curativos tales como compuestos antibacterianos, antiinflamatorios, analgésicos, hipotensivos e inhibidores del cáncer. Estos estudios implican al noni como un medicamento natural que reduce la presión sanguínea y la inflamación de las articulaciones, detiene las infecciones internas y externas, despeja las congestiones y hasta evita el crecimiento de células precancerosas.

Además, un investigador, el Dr. Ralph Heíniche, quien anteriormente trabajó en la Universidad de Hawai, ha identificado que el fruto de noni contiene una pro-enzima que estimula al cuerpo humano para producir xeronina, un elemento vital para las moléculas proteínicas del cuerpo.

Debido a sus propiedades fortalecedoras de las proteínas, la xeronina alcaloidea afecta potencialmente el cuerpo humano en una multitud de maneras que van desde el aumento de la vitalidad de una persona hasta la reducción de la dependencia de las drogas.
Las proteínas son los catalizadores más importantes del cuerpo humano y afectan casi todos los aspectos de la salud de las personas. La aplicación de la Xeronina del noni a quemaduras externas y tejidos infestados ha acelerado considerablemente el tiempo necesario para que los tejidos se reparen solos. Otros trastornos internos y neurogénicos también pueden reaccionar positivamente a la xeronina debido a la habilidad cié dicho compuesto para normalizar las proteínas encontradas en todos los tejidos vivientes esenciales, aún los del cerebro.

Aunque el nombre hawaiano noni es el nombre más popular de la fruta, otras culturas la conocen por nombres diferentes. Por ejemplo, en las Islas Caimán se conoce como la "manzana de los cerdos", y en Australia se llama "fruta de queso", por su olor. Oíros nombres: mora india, lada, árbol que quita el dolor

Como se ve por los variados nombres populares de la planta, el fruto del noni jugó, y continua jugando, papeles diferentes en varias culturas polinesias. Para algunos no es más que una molestia debido al fuerte olor a rancidez del fruto maduro. Otros usan la fruta para alimentar cerdos y ganado. En algunas culturas, la fruta del noni se come como alimento en épocas de hambre. Antes de los tintes sintéticos, casi todas las culturas usaban sus raíces como tinte natural para ropa y otros artículos. Los usos más importantes de la fruta fueron y aún son para propósitos medicinales. Los Kahunas, o curanderos polinesios, usaban eficazmente el jugo de la fruta para tratar fiebres, infecciones, diarreas, estreñimiento, asma, picaduras de insectos, mordeduras de animales y muchas otras enfermedades.

El noni perdió popularidad en muchas comunidades polinesias durante los primeros años y a mediados del siglo veinte debido a su desagradable olor. Muchos aborígenes cortaron los árboles a fin de eliminar el olor de las áreas residenciales. Sin embargo, recientemente la fruta se ha convertido en un producto muy codiciado. De acuerdo con un profesor de botánica de la Universidad de Hawai, dicha institución recibe muchas llamadas solicitando información sobre el fruto del noni.
De acuerdo con la Dra. Norteamericana Isabella Abbott, experta en ciencias botánicas, los usos recientes más comunes del noni incluyen el CONTROL DE LA DIABETES, la alta presión sanguínea y el CÁNCER. Además, el doctor en bioquímica Ralph Heinicke ha informado que el noni se está usando para tratar trastornos menstruales, artritis, úlceras gástricas, estiramientos musculares, lesiones, depresión mental, senilidad, mala digestión, arteriesclerosis, drogadicción, ETC.

El Dr.Joseph Betz, químico investigador de la División de Productos Naturales del Centro para la seguridad Alimenticia y Nutrición Aplicada de la Agencia para el control de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha dicho que las pruebas con la fruta del noni confirman que induce una actividad estimulante muscular uniforme Y un efecto antihistamínico o antialérgico. También informa sobre propiedades analgésicas y calmantes. Muchos de estos usos modernos han sido comprobados mediante estudios científicos. Las investigaciones médicas con respecto al noni comenzaron en los años 50 y ha aumentado lentamente desde aquella fecha. En los años 90, varios informes publicados en cuanto al descubrimiento de un compuesto inhibidor del cáncer llamado Damnacanthal en el noni, han hecho resurgir el interés en la planta.

Componentes químicos y sus funciones

La fruta del noni contiene un poco más de 52% de liquido. Se han realizado varios experimentos a fin de identificar todos los elementos que forman el 48% restante. Estos estudios han identificado varios compuestos interesantes dentro del jugo de noni. Sin embargo, no todos los elementos del noni han sido identificados. Unas actividades tales como el sueño, la regulación de la temperatura, el hambre y la conducta sexual. Además la falta de serotonina se ha visto implicada en varios problemas, incluso migrañas, depresión y hasta la enfermedad de

Alzheimer. El Damnacanthal agente anticancerigeno

Algunas de las investigaciones más recientes realizadas usando noni han sido con la sustancia Damnacanthal. Al buscar sustancias que indujeran una estructura normal en células K-ras - NRK anormales o células precancerosas, cuatro científicos japoneses encontraron el Damnacanthal que contiene el noni. Sus experimentos se centraron en el aislamiento de células RAS, que son precursoras de muchos crecimientos malignos, luego inyectaron en las células Damnacanthal. Los investigadores observaron que la inyección de damnacanthal inhibió considerablemente la reproducción de las células ras. De entre 500 extractos vegetales, el de M. citrofolia contenía los compuestos más eficaces contra las células RAS. Los investigadores llegaron a la conclusión de que el Damnacanthal es un nuevo inhibidor de la función ras. Un estudio posterior realizado en la Universidad de Hawai demostró resultados positivos similares relacionados con el noni y su uso como agente anticarcinógeno.

Los Alcaloides

Los alcaloides son bases orgánicas incoloras complejas y amargas que son esenciales para mantener la vida. El Dr. Ralph Heinicke, un respetado bioquímico que anteriormente trabajaba en la Universidad de Hawai, se ha dedicado al estudio de un alcaloide en particular llamado xeronina. El cuerpo produce Xeronína a fin de activar las enzimas y para regular y dar estructura a las proteínas. De acuerdo con el Dr. Heinicke, sin xeronina no habría vida. Sin embargo, extraer xeronina del cuerpo humano y animal hasta ahora ha sido imposible. Las moléculas proteínicas del cuerpo consumen el alcaloide inmediatamente después de que es creado y por lo tanto, nunca hay en el cuerpo una cantidad que se pueda aislar.
Aunque la fruta del noni sólo contiene cantidades insignificantes de xeronina, contiene cantidades muy grandes de un precursor del alcaloide esencial llamado proxeronina.

La Proxeronina es un coloide que, a diferencia de la mayoría de coloides, no contiene azúcares, y por esto ha sido ignorada por la mayoría de los bioquímicos. Mediante el aumento de la ingestión de proxeronina, una persona puede elevar el nivel de xeronina de su cuerpo. En los intestinos la proxeronina entra en contacto con una enzima específica que el cuerpo contiene.

Esta interacción inicia la producción de xeronina en el cuerpo. Del tracto intestinal, la xeronina viaja a los tejidos celulares que contienen proteínas receptoras, las cuales absorben la xeronina. Una vez absorbida, la xeronina activa proteínas inactivas o regula la rigidez y la forma de las proteínas ya activas. Puesto que las proteínas tienen diferentes funciones, tenemos la rara situación química en que la administración de una droga siempre causa una gama increíblemente amplia de respuestas fisiológicas. Por lo tanto, es la habilidad del compuesto proxeronina que se encuentra abundantemente en el jugo de noni la que inicia esa mayor producción de xeronina que el Dr. Heinicke cree que hace que el fruto del noni sea diferente de todos los demás medicamentos naturales.

El descubrimiento de la Xeronina

Las investigaciones del Dr. Heinicke con la pina con el tiempo lo llevaron a la fruía del noni, ya que ésta también contiene proxeronina, pero en cantidades mucho mayores. Después de años de tratar de entender por qué la purificación de la bromelaína destruía sus propiedades farmacológicas, el Dr. Heinicke identificó al alcaloide xeronina y su precursor, la proxeronina.

El Dr. Heinicke tiene la certeza de que el jugo del noni es la mejor materia prima disponible como fuente del vital alcaloide.

La fruta del noni podría ser uno de los más eficaces agentes curativos naturales y promotores del bienestar que conoce la humanidad. Los hechos de que el conocimiento medicinal del jugo del noni ha sobrevivido dos milenios en Polinesia y que los científicos continúan intrigados por él, después de casi 40 años de investigaciones, indican que el noni podría ser usado para tratar naturalmente casi todos los problemas de salud.

Gran porción de compuestos relacionados con la salud han sido aislados del noni dichos compuestos aparecen a continuación. Tales como:

Pruebas múltiples han demostrado evidencias sólidas de que el NonI contiene compuestos de terpenos. Un terpeno es un hidrocarburo isométrico que también se encuentra en aceites esenciales. Los terpenos ayudan en la síntesis orgánica del cuerpo y en el rejuvenecimiento celular, y los herbólogos lo usan para promover la salud en general.

La primera investigación científica realizada usando la fruta del noni se basó exclusivamente en el impulso comercial europeo para encontrar tintes naturales para ropa. En 1848, los investigadores identificaron a la morindona y la morindina como los agentes colorantes naturales de las raíces de la planta del noni. Desde entonces, la morindina ha sido identificada como posible poseedor de propiedades antibacterianas, Los compuestos producen tintes de color amarillo y rojo. Fue de esta primera investigación europea que se derivó el nombre científico de Morinda.

Agentes Antibacterianos y el sistema inmunológico

La acubina, el L. Asperuloside, la alazana y algunos compuestos antraquinones que contiene el noni son agentes antibacíerianos comprobados. Estos compuestos, que se encuentran en el Jugo de fruta de noni, se ha comprobado que combaten las especies de bacterias infecciosas: Pseudomonas aeruginosa, Proteus morgnü, Staphylococus aureus (estafilococo dorado), Bacillis subtilis y Escherichia coli.

Pruebas adicionales han demostrado que la actividad antibacteriana del noni controla los patógenos: Salmonella y Shigela. El descubrimiento de los elementos antibacterianos dentro del jugo de noni apoya su uso para tratar infecciones de la piel, resfríos, fiebres y otros problemas de salud causados por bacterias.

Los Acidos

El ácido ascórbico que contiene el noni es una excelente fuente de vitamina C. Los ácidos capróico y caprílico son ácidos grasos. Estos dos ácidos son responsables del agudo olor a rancidez de la fruta. En conjunto, la fruta del noni es un alimento sumamente nutritivo. Muchas culturas polinesias, tanto pasadas como presentes, usan la fruta como alimento básico. todos los aborígenes del Pacífico Sur han usado la fruta para sobrevivir durante épocas de hambre. Los soldados durante la Segunda Guerra Mundial aprendieron de los polinesios que vivían en las islas, a comer la fruta para mantener la fuerza, e incluso mejorar su salud.

En 1993, investigadores de la Universidad de Hawai aislaron el compuesto estopoletina de la fruta del noni. Por sí sola, la escopoletina tiene valor medicinal. Además es una de varias sustancias que contiene el noni, que los científicos creen que se fusiona con la serotonina, un químico importante que se encuentra en el cuerpo humano.

La escopoletina dilata los vasos sanguíneos permitiendo el paso de sangre más rápidamente, lo cual da como resultado niveles de presión sanguínea más bajos. Además, se ha comprobado que la escopoletina mata una variedad de especies bacterianas y se la considera como eliminadora del hongo Pythium sp. En la escopoletina también se han observado propiedades antiinflamatorías e inhibidoras histamínicas. Estas propiedades se asocian con los numerosos informes de tratamientos exitosos de la artritis y las alergias. También se ha comprobado mediante estudios, que el noni contiene propiedades analgésicas o aliviadoras del dolor en forma natural.

La importancia de que el jugo de "noni se fusione con la serotonina se puede ver mediante el examen de la función de la serotonina en el cuerpo. En el cerebro, la serotonina actúa como un neurotransmisor y como precursor de una hormona llamada melatonina. Se cree que la serotonina juega un papel importante.

componentes químicos del noni que se conocen.

Acacetina-7-0(+)- glucopiranosido
5,7,- Dimeti!apigenina-4-0-8-D(+)- Galactopiranosido
6,8,- Dímetoxy-3- metilantraquinona-1-0-8- glucopiranosido de ramnosil
Ácidos caprótico y caprilico 4
8-D- pentaacetado glucopiranoso y tetraacetato asperulosido
Proteína
Aminoácido: alanina, arginina. Ácido aspártico, cisteína, glicina, glutámico fenüalanina, leucina, isoleucina, metionina, histidina, propina, serina, treonina, triptofano
Tiroxina, valina
Antraquinonas
Glucósidos
Cuerpos fenólicos
Damnacanthal
NorDamnacanthal
Morindadiol
Morindina
Morindona
Rubiadina
Éter monometilo de rubiadina
Resinas
Sistosterol
Esteróles - Alizarina
Ácido ursólico - Clororubina
Fosfato - Hierro Férrico
Magnesio - Sodio
Alcaloides y enzimas-.Xeronina, Proxeronina, Proxeronasa.

Noni plantas arómaticas hierbas aromaticas jardines Especias

¿Cómo conservamos las hierbas arómaticas?

2011-08-27T00:43:00.000-07:00

Manera de Conservar las Hierbas

Cuando no es posible disponer de hierbas frescas durante todo el año hay que recurrir a alguna forma de conservación:

Congelar: se pueden picar las hierbas, una vez limpias, y congelarlas en cubitos de egua o de caldo. Tambien se pueden congelar entre hojas de papel absorbente, sobretodo las hierbas de hojas grandes como la salvia.
Se pueden conservar tambien en aceite o en vinagre, a ser posible en recipientes opacos, para que la luz no llegue a ellas.
En sal: alternando en un recipiente, capas de sal y de hierbas. La proporción sería una parte de sal por cuatro partes de hierba.
Secando hierbas frescas al calor del sol, pero sin sol directo, o cerca de una estufa. Las hierbas se secan sin lavar, atadas en pequeños ramos y colgadas boca abajo. Hay que tener cuidado de que no se toquen unas a otras. Cuando se usan hierbas secas en la cocina, hay que tener en cuenta que 1 cucharita de té de hierbas secas equivale a 3 de hierbas frescas.
Tambien conviene añadirlas a la comida en los diez últimos minutos de cocción, para que el calor haga que desprendan su aroma. Para desmenuzar hierbas secas, se puede utilizar un rodillo de pasteleria, y luego se guardan en tarros de vidrio hermeticos.

plantas arómaticas hierbas aromaticas jardines Especias

Hierbas arómaticas y Especias

2011-08-24T00:41:00.000-07:00

Las Especias tienen además de un sabor y/o un perfume característico, propiedades que realzan extraordinariamente el gusto de los platos. Suelen proceder de los frutos de árboles o arbustos exóticos, así las diferentes pimientas negra, blanca y rosa son bayas. La pimienta de Jamaica es más perfumada que picante.
El jengibre que es un rizoma, es picante y astringente cuando es usado en cantidad importante.

Utilización de las Hierbas Aromáticas y Especias

TERNERA Paprika o curry Romero, tomillo y salvia cáscara de limón
ARROZ Azafrán, nuez moscada o curry
HUEVOS Perifollo, cebollino o estragrón
ESCABECHE enebro y comino
CORDERO tomillo
CERDO canela o comino salvia e hinojo

plantas arómaticas hierbas aromaticas jardines Especias

Las plantas arómaticas

2011-08-22T00:38:00.000-07:00

Las Plantas Aromáticas

Algunas hierbas son particularmente perfumadas y sabrosas en estado fresco: el perejil liso y rizado, el perifollo, el eneldo, las hojas de cilantro, la albahaca, la cebolleta, la menta.
El perejil es muy rico en vitamina Conteniendo 200 mg. por cada 100 g. de perejil fresco.
Desde un punto de vista gastronómico conviene cocer muy brevemente estas hierbas en el caso de las salsas. Es decir, añadirlas algunos minutos antes del final de la cocción, esto permite conservar el máximo de perfume liberado y eventuales vitaminas. Conviene recordar que todos los agentes aromáticos deben utilizarse moderadamente, pudiendo su empleo exagerado hacer variar el gusto de una preparación más allá del resultado esperado. El calor exacerba su aroma, su presencia debe realzar, sin ocultar, el gusto propio del alimento

Todas las Especias, plantas aromáticas y condimentos que derivan de ellos tienen propiedades estimulantes para el apetito y la digestión, las excreciones digestivas, incluso el peristaltismo, son favorecidos por el uso de estos ingredientes.
Estas propiedades dependen de su composición química, que varía según el grupo vegetal al que pertenece la especie o planta aromática.
El té a la menta tiene propiedades refrescantes, ligadas al mentol.
Las Especias perfumadas usadas en los platos de los países cálidos estimulan la sed, y por lo tanto la ingesta de bebidas, favoreciendo así la compensación de la pérdida de líquidos derivada del clima

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Hierbas arómaticas: Acedera

2011-08-19T10:37:00.000-07:00

Usos culinarios:

La acedera tiene poco aroma, pero su sabor es bastante agrio, con un dejo a limón.
Tiene una alto contenido de vitamina C y ácido fólico, de ahí su sabor amargo.
Se utiliza mucho como la espinaca, y sobre todo en ensaladas con la hoja cruda, use las hojas enteras o desmenuzadas. Con ellas se hace una sopa reﬁnada con sabor amargo y refrescante. El puré de acedera equilibra la grasa de la carne de pato y cerdo, acompaña bien a huevos, y con crema o una yema de huevo forma una buena salsa para pescados.
Úsela fresca, cuézala para congelarla.

Usos medicinales:

Sus cualidades son innumerables. Favorece la digestión, estimula el apetito. También se aplica en cataplasma para curar los forúnculos y los granos. Es diurética y regula la función del hígado y de la vesícula biliar. Contiene mucho ácido oxálico, precisamente por esto está algo desaconsejada a los artríticos y a los que tienen problemas de riñón.

Hierbas aromáticas: multiplicación por esquejes

2010-10-10T05:00:00.000-07:00

Haz los esquejes o estaquillas de los brotes surgidos en el año, en esa primavera, cortándolos a finales de primavera o en verano. Los esquejes también los puedes recoger más tarde, hasta mitad del otoño.

2. Corta las estaquillas semileñosas con una longitud de 8 a 15 cm. Deben llevar 2 o más nudos.

3. Corta la base de cada esqueje justo por debajo de un nudo y quita las hojas inferiores dejando sólo las 2, 3 ó 4 superiores.

4. Impregna la base con un poco de polvo de hormonas de enraizamiento. No es imprescindible hacerlo, pero ayuda a que eche raíces. Las hormonas también se venden en forma líquida y gel.

Plantación

5. Plántalos cuanto antes para que no se resequen.
6. Prepara macetas o bandejas rellenas con turba o mantillo mezclado con arena de río lavada mitad y mitad. Si no tienes arena, usa perlita (foto inferior).

Perlita
7. Clava los esquejes introduciendo el tercio inferior en el sustrato y aprieta con los dedos.

8. Riega y cubre la maceta o bandeja con una bolsa de plástico clavándolo en palillos de forma que las hojas no rocen el plástico. Si no usas una bolsa, una lámina de polietileno transparente o tarros de cristal en macetas individuales.... Servirá para mantener la humedad alrededor de las estaquillas. Habrás de ventilar cada tanto para evitar la condensación.

9. Coloca todo en un lugar con temperatura suave (alrededor de 20ºC) y que no reciba sol directo ni corrientes de aire.

10. Mantén el sustrato húmedo, no encharcado. Al cabo de varias semanas el esqueje desarrollará raíces por su base y tendrás una nueva planta.

11. Para pasar el primer invierno, puesto que la planta todavía es delicada, mantén las macetas dentro de casa o en un invernadero.

12. La primavera siguiente ya están listos para trasplantar a macetas individuales, por ejemplo de 10 cm de diámetro. Tras unos cuantos días de aclimatación pueden recibir la luz del sol. Ponles un poco de fertilizante líquido todas las semanas.

ACODO

• Acodo simple (Ejemplos: Salvia y Tomillo

1. Se suele hacer en primavera y sacar la rama enraizada en otoño. En clima cálido mediterráneo también se puede hacer en otoño y sacar en primavera del año siguiente.

2. Escoge tallos largos y flexibles de Salvia o de Tomillo.

3. Sin separarlos de la planta, extrae con una navaja afilada la corteza de un anillo de unos 2 cm. de longitud (mira el dibujo inferior). Pon en la superficie del corte polvos de hormonas de enraizamiento para favorecer la emisión de raíces.

El anillado lo que hace es retener ahí la savia descendente para que no llegue a las raíces y se acumule en ese punto estimulando la rizogénesis.

4. Entierra en el suelo esta parte herida y fíjalo con un alambre. Cubre con un poco de tierra o mejor, con una mezcla de turba y tierra. Al cabo de unos meses habrá echado raíces en ese punto y ya se podrá cortar por debajo de las raíces y pasar a una maceta como planta independiente.

• Acodo por amontonamiento

Por este método de Acodo de Amontonamiento se pueden multiplicar las siguientes especies de Aromáticas y Condimentarias: Ajedrea de invierno (Satureja montana), Ajenjo (Artemisia absinthium), Lavanda o Espliego, Santolina, Hisopo, Romero, Salvia, Tomillo, etc.
En primavera, amontona tierra sobre la planta en la base; unos 7-12 centímetros. Si usas mantillo mezcaldo con arena, mejor. Esto provocará que de los tallos surjan raíces.

Coloca más cantidad de tierra si la lluvia o el riego la va arrastrando hasta que se hayan formado raíces a finales de verano o en otoño. Entonces haz como si fuera una división de mata y utiliza un cuchillo para separar los distintos vástagos enraizados.

DIVISIÓN DE MATA

Es un método muy sencillo y muy rápido para obtener nuevos ejemplares. Incluso si no deseas tener más plantas, has de dividirlas igualmente para que el ejemplar no envejezca. Se hace así:

1. Las plantas a las que se puede aplicar este método tienen que ser plantas que hayan ramificado bien por abajo, que tenga muchos brotes desde la base del suelo. Esto ocurrirá cuando tenga una cierta edad (más de 3 años).

2. La mejor época para hacerlo es en primavera o a principios de otoño. Como regla general, las plantas que florecen en primavera y al comienzo del verano, deben dividirse en otoño, mientras que las que florecen en verano y en otoño, deben de dividirse en primavera antes de que hayan crecido demasiado.

3. Procura hacerlo con la tierra ligeramente húmeda con el fin de que no se desmorone el cepellón y no queden las raíces "peladas" al hacer la división.

4. Desentierra toda la planta del suelo con una pala de jardinero o con una azada, dañando lo menos posible las raíces.

5. Con las manos o con un cuchillo bien afilado, haz 2, 3, 4 ó más partes, llevando cada una un trozo de raíz.

6. Finalmente se planta cada sección en la tierra enriquecida previamente con algo de mantillo o turba, o bien, se enmacetan.

7. Asienta bien con las manos la tierra para que no queden bolsas de aire y riega abundantemente.

Hierbas aromáticas: multiplicación por semillas

2010-10-05T09:52:00.000-07:00

Compra las simientes o recoléctalas. Para recolectar tienes que vigilar la evolución de la floración y evitar que caigan al suelo. Mete los capítulos florales en bolsas de papel, corta el tallo y sacude fuerte la bolsa para recoger los granos. Selecciona las semillas más sanas, déjalas secar y guárdalas en papel (nunca en plástico) y a su vez dentro de un tarro tapado. Ponle una etiqueta.

2. Epocas de siembra

La época de siembra depende de la especie. Consulta en el paquete de las semillas. Para la mayoría, la primavera y principios de verano son los mejores momentos para sembrar, aunque algunas Hierbas Anuales pueden sembrarse en otoño.

La semilla con temperaturas frías suele estar latente y se activan sobre los 15 o 18ºC.

Las Hierbas poco duraderas y poco resistentes que se emplean en mayor cantidades, como el Perejil, puedes sembrarlas a intervalos de 3 a 4 semanas desde principios de primavera hasta principios de otoño. Esto te proporcionará hojas todo el año.

3. Recipiente
Los recipientes van desde la bandejas de alveolos (con compartimentos), bandejas planas, macetas, cuencos, cajas de todo tipo... o sembrando en el suelo directamente. Deben tener agujeros en el fondo para que salga el exceso de agua.

Existen unas cajas de propagación de plástico transparente llamados propagadores. Unos modelos llevan calefacción incorporada y otros no. Si la propagación se efectúa en primavera y verano, la calefacción no es tan importante.

4. Sustratos
Venden sustratos especialmente formulados para siembra. Sin embargo, lo habitual es hacérselo uno mismo. Emplea turba sola, o mejor, mézclala con arena (mitad y mitad de cada una) o con perlita o con vermiculita. Otra mezcla muy buena es:

5. Siembra

• Reparte las semillas homogéneamente por la bandeja o por la maceta. Si siembras en bandejas de alveolos, echa 2 ó 3 semillas por cada alveolo. Si las semillas son muy pequeñitas mézclalas con arena fina para facilitar la dispersión homogénea.

• Cúbrelas con una capa fina de sustrato de espesor 1 ó 2 veces el grosor de la semilla. En el caso de semillas finas y pequeñas es suficiente cubrir someramente la semilla, lo mínimo.

• Asienta ligeramente con las palmas de las manos o con una tablilla plana para que queden en íntimo contacto semilla y sustrato.

• Riega con cuidado para no mover las semillas ni destaparlas. Para esto es útil un pulverizador de mano o la mochila de los tratamientos.

• Es bueno añadir en el agua de riego algún fungicida como Captan o Benomilo que proteja de hongos.

6. Identificación

Las plántulas son iguales unas de otras. Para no confundirte clava en el semillero una tarjetita de plástico, madera u otro material resistente con el nombre de la especie, variedad y fecha de siembra. Para ello, usa un rotulador indeleble, pues la tinta normal se corre al mojarse.

7. Plástico o cristal

Cubre las macetas o bandejas recién sembradas con un plástico transparente (podría ser de cocina) o con un cristal. Así se retendrá el calor y la humedad. A diario, o cada dos días, retira la cubierta para ventilar la tierra y para regar pulverizando.

Coloca todo a resguardo del sol directo y a una temperatura que ronde los 15 ó 20ºC.
En cuanto hayan nacido todas las plantitas retira definitivamente la tapa y traslada el semillero a un lugar muy luminoso, por ejemplo, cerca de una ventana (no al sol directo). Necesita mucha luz para que las plantitas no crezcan larguiruchas.

8. Aclareo y repicado

Aclara para que quede 2 ó 3 dedos de espacio entre cada plántula. O bien, si está sembrada en tierra, entresaca para dejarlas suficientemente espaciadas unas de otras. En cada alveolo, cuando tengan los cotiledones, deja las más fuerte en cada uno, arrancando las demás. Para ello riega bien antes y así se puede extraer entera la planta más débil sin dificultad.

Cuando las plantitas tengan un par de hojas verdaderas (no los cotiledones que salen nada más germinar), se trasplantan a macetas individuales o, por ej., a envases de yogur; siempre con su correspondiente agujero de drenaje. Esto se llama repicar las plantas (trasplante). Riega para que no pasen sed porque son pequeñas y delicadas.

8. Pinzado
Conforme vayan creciendo las plantas, "pinza", es decir, corta las puntas de los tallos largos para que ramifique por abajo y se haga más densa y compacta. Así se evita una planta con pocos tallos, larguiruchos y despoblada por la base.

Problemas de los semilleros

1. Cuando compres semillas fíjate en la fecha de caducidad que indica el envase.

2. Temperaturas: procura mantener mínimas nocturnas por encima de los 10ºC y de día como máximo 35ºC para que no se deshidraten; un golpe de calor puede acabar con la germinación.

3. Mantén constante la humedad del sustrato.

4. Los sustratos encharcados por exceso de riego dificultan la respiración de las raíces aún muy débiles y se pudren.

5. Con poca luz las plantas se ahilan y no hay casi fotosíntesis para desarrollar hojas. Por el contrario los excesos disparan la transpiración de forma peligrosa.

6. Las plagas en semilleros de pulgones, ácaros, orugas, escarabajos, caracoles y babosas causan estragos cuando las plantas son aún jóvenes y no pueden defenderse de sus ataques.

7. Hay hongos que atacan las hojas y otros las raíces. En semilleros, los de las raíces son más peligrosos. Causan gran mortandad en plántulas recién germinadas. Es lo que se conoce por 'caída de plántulas' o 'damping-off'. A nivel del cuello quedan ennegrecidos y se doblan cayendo sobre el sustrato.

Los causantes son Fusarium, Phytophthora y Rhizoctonia. La infección se expande con rapidez por todo el semillero.

Para evitar que aparezcan sigue estos consejos:

Usa sustratos limpios y frescos. No uses para semilleros tierra del jardín que seguro que lleva hongos nocivos.

Un buen sustrato es muy poroso, tanto que cuando hace calor debes regar dos veces al día.

Evita el exceso de agua porque despierta el inóculo.

Bandejas, herramientas y estructuras limpias (por ej. con lejía).

Si utilizas estiércol que esté bien fermentado.

No pongas una elevada densidad de plantas.

Ventila en forma adecuada para evitar el aire enrarecido.

Tratamiento químico según el hongo que esté actuando, aplicando alrededor del cuello de las plantas un producto que contenga Benomilo, por ejemplo. No es muy eficaz

Consejos sobre Hierbas Aromáticas

2010-08-09T12:23:00.000-07:00

Las más habituales son:

• Albahaca
• Laurel (es un arbusto)
• Menta
• Orégano
• Perejil
• Romero (otro arbustillo)
• Salvia
• Hierbabuena
• Tomillo
• Melisa
• Otras son Mejorana, Hisopo, Lavanda, Cebollino,...

4. Cultivar Hierbas en interior

Requiere más atenciones que en la tierra del jardín; pero no es difícil conociendo lo que necesita cada una.

5. Ubicación

Un sitio ideal para tenerlas es en la propia cocina, siempre que tenga buena luz y la retires de fogones y fuentes de calor. En general, la calefacción y la falta de ventilación son dos circunstancias negativas para la mayoría de ellas.

Es mejor que pasen parte del año en el exterior y que vuelvas a meterlas dentro con los primeros fríos del otoño.

6. Necesitan mucha luz

Cuanto más mejor, aunque evitando el sol directo. Colocar en el alféizar de una ventana está bien.

7. La mayoría de las aromáticas les perjudica el exceso de riego.

Muchas de las Hierbas son originarias del Clima Mediterráneo (Hisopo, Lavanda, Melisa, Orégano, Salvia, Santolina, Tomillo,...) y necesitan poca agua para vivir (en maceta siempre necesitan más que plantadas en la tierra del jardín). Otras necesitan más humedad: Menta, Perejil, Hierbabuena, etc.

En esto del riego, lo mejor es la observación. Estar atento para ver cuando pierde lozanía la planta y regar.

8. Abono

Durante el desarrollo, añade cada 15 días algo de abono líquido si es que está en maceta.

9. Dos características que comparten muchas aromáticas:

• La necesidad de renovarlas año a año (bien por esquejes o por semillas)

• Lo fácil que arraigan dichos esquejes. La mejor época para hacerlo es a mediados de primavera.

10. Esquejado

Toma esquejes de unos 8-10 centímetros, cortando justo por debajo de un nudo. Al mes más o menos habrán echado raíces y pueden trasplantarse a macetas individuales o a una jardinera con varias especies de aromáticas.

11. Poda

Algunas Hierbas perennes, como el Tomillo, Salvia, Santolina, Lavanda, conviene podarlas al final de la temporada para que renueve sus tallos cada año y no se vuelvan leñosas. Después de algunos años, aunque las hayamos podado, será preciso arrancarlas y plantar otras nuevas.

Recorta las Hierbas perennes 1 vez al año, tras la floración, para provocar un nuevo desarrollo sano. Orégano, Menta, Melisa, Lavanda, Tomillo, etc. producen follaje nuevo después de recortarlas después de florecer. Llegado el verano, recorta Hierbas como la Menta para estimular el desarrollo de hojas nuevas. El Tomillo es mejor podarlo poco y frecuentemente a lo largo de la primavera y el verano.

Elimina flores marchitas ya que consumen reservas y afean la planta.

12. Cambio de maceta

Si observas que las raíces asoman por la base del tiesto, trasplántalas a macetas mayores. Mejor hazlo en primavera.

13. Plagas y enfermedades

En caso de que se presenten plagas y enfermedades sobre las Plantas Culinarias y trates con un pesticida, deberás aplicarlo como mínimo 1 ó 2 semanas antes de recogerla para usarlas en la cocina. Consulta en la etiqueta del producto los días que hay que esperar antes de consumir. Técnicamente se llama "Plazo de seguridad".

Es mejor que uses Insecticidas Biológicos en lugar de productos químicos. Aunque en general, los insecticidas biológicos son menos potentes para matar a los parásitos que los otros, pero son más ecológicos y seguros.

14. Recolección

Para la cocina, se van recogiendo conforme haga falta.

Cuando se recojan para almacenar (secar o congelar) lo mejor es JUSTO ANTES DE LA FLORACIÓN, cuando los aceites esenciales y la fragancia está en su mayor concentración y cuando tienen más sabor.

15. Conservación

Las Plantas Condimentarias pueden usarse en la cocina tanto frescas como secas.

Para conservar las Hierbas tenemos dos posibilidades:

- Secarlas
- Congelarlas

Te daré todos los detalles de cómo conservarlas en un artículo que subiré pronto a la Sección de AROMÁTICAS. También ampliaré los puntos anteriores en otros artículos.

16. Secado

Es el método que se utiliza más frecuentemente. Se pueden secar al aire o con horno.

• Al aire

Las Hierbas se pueden secar atándolas y colgándolas en ramilletes boca abajo o bien, extendiéndolas sobre un papel en un estante. Ya sean hojas, flores o pétalos. El lugar debe ser ventilado y cálido (temperatura ideal es 21-27º C). Así tardará de 2 a 8 días en secarse.

Secado

• Horno

1. Lava y seca suavemente.

2. Coloca las ramitas u hojas sobre papel de cocina, encima de un plato y mételo en el microondas 2 minutos a la potencia máxima. Si es un horno clásico, se colocan sobre la rejilla cubiertas con papel de aluminio. Se mantienen el horno a 50º C con la puerta entreabierta durante 2 horas.

Ya sea al aire o con horno, las Hierbas estarán listas cuando al tacto se noten crujientes y de una textura parecida al papel.

Una vez secas, lo mejor es guardarlas en tarros herméticos hasta su uso culinario. También se pueden forman ramilletes y se colgarse en un armario, lugar seco y ventilado, para usarlas después en la cocina o para decorar.

17. Congelado

Las Hierbas Culinarias que no vayas a utilizar enseguida se pueden conservar congeladas; en especial, aquellas que se consumen frescas.

Muchas Hierbas, como el Perejil y la Albahaca, conservan mejor su sabor congeladas que secadas.

Acanto

2010-06-26T00:05:00.000-07:00

Acanto, Ala de ángel, Carnerona, Hierba gigante

Nombre científico o latino: Acanthus mollis

Familia: Acantáceas.

El acanto es una hierba gigante perteneciente a la familia de las acantáceas; tiene una forma graciosa, elegante y muy armoniosa.

Indicaciones:

Astringente, antidiarréico, colerético, expectorante.

En uso externo:

demulcente, vulnerario (cicatrizante).

Uso.

Emoliente (Moderado).

Antidiarreico (Moderado).

Astringente (Leve).

Abrótamo macho

2010-06-23T00:24:00.000-07:00

Abrótamo macho, Alsuila, Boja, Brótano, Yerba lombriguera, Hierba lombriguera

No tiene relación con el llamado abrótano hembra, que pertenece a otra familia botánica, pero si con el ajenjo.

Se diferencia de este porque tiene las hojas mas finas y, sobre todo, por su grato olor y sabor a limón.

Propiedades e indicaciones: como tonificante el cuero cabelludo se aplica una infusión de 30 grs.

por litro en loción, que hace que se fortalezcan los folículos pilosos y evita la caída del cabello (forma parte de champús y preparados cosméticos).

Es vermífugo (expulsa los gusanos intestinales) y emenagogo (facilita la menstruación).

Uso: tomado en infusión de 10 a 20 gr por litro.

También se usa como insecticida.

No debe emplearse en mujeres embarazadas.

Usos populares: Disquinesias hepatobiliares, inapetencia, dispepsias hiposecretoras, flatulencia, dismenorrea, amenorrea, parasitosis intestinales y, en uso tópico: heridas, dermatitis seborreica, alopecia.

Abrótamo hembra

2010-06-20T00:21:00.000-07:00

Abrótamo hembra, Santolina, Manzanilla de Mahón, Bojeta, Cipresillo, Yerba lombriguera, Té de Aragón, Cipresilla, Brótano, Hierba piojera, Boja, Manzanillera, Hierba Lombriguera, Escoba mujeriega

Altura: hasta 60 cm.

Esta planta, que gusta del sol mediterráneo, se la llama guardarropa, porque, colocados sus ramilletes floridos en los armarios, protege a la ropa de la polilla y otros insectos.

Planta propia de los países mediterráneos, donde prefiere los pedregales de terrenos calcáreos.

Indicaciones terapéuticas: en los niños para expulsar lombrices o gusanos intestinales, para prevenir de polillas la ropa de los armarios, estomacal, espasmolítico, emenagogas.

Tónico estomacal, digestivo y antiespasmódico: planta ideal para facilitar la digestión de los que padecen del estómago.

Vermífugo: muy útil contra los áscaris y oxiuros (parásitos intestinales) frecuentes en los niños.

Emanogogo de efectos suaves: provoca la menstruación.

Plantas medicinales digestivas.

Se emplea en trastornos digestivos como espasmos gastrointestinales, gastritis, dispepsias hiposecretoras, aerofagias y anorexias.

Por sus propiedades expectorantes y antisépticas podría estár indicado su uso terapéutico en faringitis y bronquitis.

Acacia falsa

2010-06-15T00:23:00.000-07:00

Acacia falsa, Acacia blanca, Acacia espinosa, Robinia

Nombre científico o latino: Robinia pseudoacacia

Familia: Leguminosas.

Hábitat: originaria de Norteamérica, su cultivo como planta ornamental se ha extendido por todas las zonas templadas del planeta.

Árbol de 4 a 20 metros de altura, con ramas provistas de largas espinas afiladas.

Propiedades e indicaciones: las flores y las hojas contienen flavonoides, glucósidos (robinina), tanino y un aceite esencial.

Son antiespasmódicas (alivian los espasmos de las vísceras huecas), colagogas (facilitan el vaciamiento de la bilis) y emolientes (suavizan la piel y las mucosas).

Se utilizan como estomacales en caso de dispepsia (digestión pesada) y trastornos de la vesícula biliar.

Por su acción emoliente, protegen a las mucosas del esófago y estomago del exceso de ácido.

Se recomiendan en caso de pirosis (acidez), esofagitis y úlcera gastroduodenal.

En gárgaras alivian las irritaciones de la garganta

Abrojo

2010-06-10T00:19:00.000-07:00

Abrojo, Cuernos de chivo, Tríbulo, Abrojos

Nombre científico o latino: Tribulus terrestris

Familia: Zigofiláceas.

Arrastra sus ramas por el suelo, las cuales pueden alcanzar hasta un metro de longitud.

Las hojas se hallan enfrentadas y se componen de cinco a ocho pares de hojuelas.

Popularmente el abrojo se ha utilizado como analgésico moderado, diurético y espasmolítico por vía interna y astringente por vía externa.

En algunas zonas se le atribuyen además propiedades como hipotensor, es decir, que reduce la tensión arterial.

En cuanto a sus frutos, se utilizan como tónicos y en algunos sitios se emplean como astringentes en hemorragias y disentería.

Se hallan las saponinas esteroídicas, tóxicas a dosis altas. No debe emplearse si no es por prescripción del médico.

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Importante: La información en cuanto a dosis y descripciones puede acarrear problemas y/o efectos secundarios si una persona se trata sin tener los conocimientos suficientes para interpretarla. Usted debe hablar siempre con un médico o farmacéutico antes de tomar hierbas o suplemento dietético, alimenticio, herbario u homeopático. Estas fichas se hallan en proceso de realización. Por tanto, tome los textos como una simple orientación para su posterior contraste y verificación por profesionales de la medicina. El titular de esta página no asume ninguna responsabilidad en relación con el material incluido en la mismas por las razones anteriormente expresadas.

Abro

2010-06-06T02:18:00.000-07:00

Abro-- Abrus precatorius

Planta perenne, original del sur de Florida, puede alcanzar el tamaño de un árbol de 6 m.

Toda la planta es tóxica, pero sobre todo las semillas que contienen la abrina una hematoaglutinina.

Una sóla semilla puede matar a un niño.

Se ha utilizado como abortivo y contraceptivo, para eliminar parásitos intestinales y en emplasto para el tratamiento de úlceras o quemaduras.

Abeto

2010-06-02T00:16:00.001-07:00

Abeto-- Abies alba

Familia: Pináceas.

Árbol de gran porte que puede llegar a alcanzar los 60 metros de altura.

Indicaciones, contraindicaciones:

La trementina y el aceite esencial le confieren propiedades como balsámico (expectorantes) y antiséptico, especialmente sobre las vías respiratorias y urinarias.

En uso tópico, tanto la esencia como la trementina producen un efecto rubefaciente y analgésico.

Indicado para afecciones respiratorias:

Resfriados, gripe, bronquitis, enfisema, asma, faringitis, sinusitis; infecciones de las vías urinarias: cistitis, uretritis, ureteritis, pielonefritis.

El aceite esencial, tópicamente en inflamaciones osteoarticulares y mialgias.

Abedul

2010-05-28T00:14:00.000-07:00

Abedul

Nombre científico o latino: Betula pendula

Familia: Betuláceas.

Árbol esbelto de hoja caduca.

Uso.

Antiséptico (Fuerte).

Diurético (Moderado).

Astringente (Moderado).

Diurético.

Las hojas de abedul han demostrado en estudios animales tener un efecto diurético por la presencia de los flavonoides.

Colagogo/colerético.

Las hojas de abedul presenta un ligero efecto colagogo, aumentando la secreción de bilis.

Cicatrizante.

Las cortezas de abedul son muy ricas en taninos, por lo que ejercen un efecto astringente dermatológico y favorecen la cicatrización de las heridas.

En ensayos sobre humanos se ha comprobado que el abedul estimula la cicatrización de heridas purulentas.

Así, en un ensayo clínico sobre 108 pacientes (83 con heridas superficiales, 25 con heridas profundas) se comprobó que un extracto etanólico al 70% de yemas de abedul aceleraba la cicatrización de dichas heridas.

Popularmente se ha empleado también para la limpieza y desinfección de heridas.

Abe

2010-05-26T00:12:00.000-07:00

Abe, Abey macho---Jacaranda coeruela = Bigmonia coerulea = Jacaranda bahamensis

Familia: Bignoniáceas.

Se halla en las costas, terrenos calcáreos y montes bajos.

Abundante en Camagüe (Cuba).

Árbol pequeño que puede alcanzar 10-12 m de altura.

Folíolos de 17 a 35 oblicuamente oblongos, sésiles, de 1 a 2,5 cm de largo, agudos en el ápice, estrechados en la base.

Flores de color azul o violeta.

Parte empleada: hojas y ramas.

Baños antisépticos: en Camagüey y Oriente de Cuba usan esta planta contra los granos y eczemas

Hierbas y plantas medicinales

2010-05-22T01:04:00.000-07:00

Las formas de administrar hierbas y planta medicinal son variadas: infusiones, cataplasmas, inhalaciones, aceites esenciales...

El uso de una planta medicinal siempre debe hacerse bajo el asesoramiento de un experto. Hay especies que tienen efectos secundarios o contraindicaciones según la persona. Además, muchas plantas son tóxicas (aparte de las setas).

• Infusiones de hierbas

Algunos ejemplos de infusiones con plantas medicinal son:

• Tisana de Eneldo para el flato.

• Infusión de Borraja contra la tos.

• Infusión de Salvia para el dolor de garganta y otras afecciones del invierno (muy conocido).

• Infusión de Milenrrama para cortes y heridas (tiene cierto poder coagulante).

• Una infusión de Achillea por las mañanas sirve como estimulante.

Cuélalas, añade un poco de miel, si quieres, y tómalas frías o calientes. Un chorrito de zumo de limón o naranja añadido a la taza, puede realzar el sabor sutil de las hierbas.

Conservar una planta medicinal
1. Las hierbas se deben guardar en un sitio cálido, seco y sin luz, a poder ser, en frascos de cristal oscuro o cerámica.

2. Etiqueta los recipientes con el nombre de la planta medicinal, la fecha de recolección y su uso.

3. Las propiedades de las hojas y las flores de las plantas medicinales se pierden a partir del año. Las raíces y semillas pueden durar 3 años.

2010-05-20T07:25:00.001-07:00

Jardín de Hierbas aromáticas

2010-05-20T06:59:00.000-07:00

Si tienes una parcela mediana o grande para hacer tu jardín, es una buena idea dedicar una zona para hacer un pequeño Jardín de Hierbas. Ahí podrás cultivar, de manera casi monográfica, un buen surtido de estas utilísimas y bellas plantas.

- Si te decides a hacer uno, es importante que sea un emplazamiento a pleno sol y, si puedes, resguardado del viento frío o seco.

- El estilo del diseño del Jardín de Hierbas puede ser formal (geométrico) o informal (más libre, más natural).Los diseños formales, a base de parterres cuadrados, rectangulares, circulares, etc., dan un cierto orden y compensan el cierto desaliño de muchas de estas plantas. Aunque un estilo más "campestre" también puede ir bien. Todo dependerá de cómo combines las plantas.

- Para hacer las borduras (setos bajos de menos de 50 centímetros) de los parterres de un Jardín formal de Hierbas, puedes utilizar hierbas aromáticas como el Hisopo (Hyssopus officinalis), la Lavanda, Tomillo, Salvia, Ajedrea, Santolina; o si no, la típica bordura de Boj (Buxus sempervirens) y otras. Todas estas especies se plantan a unos 30 centímetros unas plantas de otra en la bordura.Ten en cuenta, que las borduras requieren recortes periódicos como los setos, lo cual es más trabajo de mantenimiento, claro.

- El los Jardines de Hierbas, ya sean formales o informales, es bueno incluir otras plantas, como pequeños árboles, arbustos y flores para complementar y dar más realce ornamental al conjunto de plantas aromáticas y condimentarias. El Naranjo amargo, el Granado, el Laurel,...van muy bien. La base son las Hierbas, pero se pueden combinar con infinidad de plantas a gusto personal.

Laurel: usos culinarios

2010-01-30T00:10:00.000-08:00

Las hojas lustrosas, que despiden una fragancia muy dulce, resultan indispensables en las cocinas ftancesa y mediterránea, son un ingrediente tradicional en el bouquet garni y tampoco pueden faltar en marinadas, court bouillons, concentrados y adobos.

- Las hojas una vez secas se utilizan en la cocina un poco para todo: estofados, asados, sofritos y adobos de carnes y pescados.

- Crece en terrenos sueltos y húmedos de las vegas, por lo general plantados.

- En la cocina, forma parte del bouquet garní y se usa tambien en muchas recetas de caza, para marinar y macerar, y en caldos de pescado.

- Las hojas del laurel se pueden usar frescas o secas, pero tienen un sabor más intenso las secas.

- Es recomendable utilizarlo con prudencia, de una a tres hojas, pues su sabor se desprende lentamente y necesita mucho tiempo de cocción. Conviene edemás retirar las hojas antes de servir el plato.

- Las hojas se utilizan como condimento en muchas comidas, siendo un ingrediente esencial del bouquet garni de los cocineros franceses.

- Son amargas y aromáticas, liberando un suave olor balsámico cuando se las frota.

- Un ramillete de hojas de laurel para adornar una terrina glaseada; una hojafresca o seca condimentando un contundente estofado o unasfinas natillas; un redondel de hojas secas como decoración permanente en la cocina...

- En los platos tradicionales destaca su empleo en los guisos de patatas, las judías estofadas, los platos de pollo, ternera, cerdo o cordero y los estofados, Hay muchos platos de marisco y pescado que se condimentan con laurel, como los mejillones en escabeche, el fiambre de bonito, las almejas, etc.

- El laurel es indispensable en la preparación de cualquier tipo de escabeche tanto de pescado como de ave.

- El escabeche se prepara con laurel, ajos, vinagre, azafrán, tomillo, hinojo y orégano, añadiéndose en ocasiones naranja.

- En las mezclas de especias para adobos se utilizan las hojas de laurel molidas, las cuales también se añaden a las salsas con vino, dándoles un incomparable aroma